چهل خونه
شیش کباب یکی از انواع کباب های فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار است. به شما پیشنهاد می کنیم برای یک بار هم که شده مزه اش را بچشید.
شیش کباب را به یکی از انواع غذاهای سنتی ترکیه نسبت می دهند که شیش به معنای سیخ می باشد.
در این آموزش آشپزی جدید این بار دست گذاشتیم روی یک کباب بی نظیر.
همراه با سایت چهل خونه باشید با دستور پخت شیش کباب.
مواد لازم شیش کباب
گوشت راسته یا فیله: ۱ کیلوگرم
فلفل سبز دلمه ای: ۳ عدد
پیاز ریز سفید: ۲۵۰ گرم
گوجه فرنگی ریز: ۱۲ عدد
ماست: ۱ فنجان
پیاز رنده شده: ۱ قاشق
آبلیمو: ۲ قاشق
زعفران ساییده شده: نوک قاشق چایخوری
فلفل کوبیده: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه شیش کباب
۱) زعفران را در کمی آب جوش حل کنید و آن را داخل ماست بریزید.
۲) پیاز رنده شده، فلفل کوبیده و آبلیمو را به ماست اضافه و خوب مخلوط کنید.
۳) گوشت ها را به شکل مکعب های کوچک ببرید.
۴) قطعه های گوشت را درون مایه ماست بریزید و خوب مخلوط کنید و بگذارید به مدت ۱۰ تا ۱۲ ساعت درون مایه بخوابد.
۵) حالا پیازها را پوست کنید و فلفل ها را تکه تکه ببرید.
۶) اکنون نوبت سیخ کشیدن است. گوشت، فلفل، گوجه فرنگی و پیاز را یک در میان به سیخ بکشید.
۷) آتش را آماده کنید و سیخ ها را روی حرارت ملایم قرار دهید. هر دو طرف سیخ را بچرخانید تا به خوبی پخته شود. مراقب باشید کباب ها خشک نشود.
۸) حالا کباب ها را در دیس بکشید و روی آن را کمی نمک بپاشید و کره آب شده روی آن بریزید.
اکنون با سلیقه خودتان سرو و نوش حان کنید.
امیدواریم که از طرز تهیه این کباب بی نظیر خوشتان آمده باشد. برای دیدن دستور پخت انواع غذاهای ایرانی و بین الملل، آموزش آنواع دسرهای روز، طرز تهیه آنواع آش ها و غذاهای محلی و هر چیزی که مرتبط با پخت و پز است به بخش آشپزخونه سایت چهل خونه مراجعه کنید.
